博客 Thursday, 14 September, 2023, Food

Pedro Dos Frangos

Pedro Dos Frangos
“Pedro dos Frangos” Pedro of the Chickens 是一家传统的葡萄牙“churrascaria”烧烤店,主营烤鸡。有两家面对面的餐厅“Pedro dos Frangos”1 和 2,由同一家族拥有,彼此相对。 “Pedro dos Frangos 1”先开业,已有50多年的历史,而“Pedro dos Frangos 2”开业较晚,已有17年左右的历史。



顾名思义,这里的特色菜是“PiriPiri”酱鸡肉。 “PiriPiri”鸟眼辣椒起源于前葡萄牙殖民地莫桑比克和安哥拉。它在被发现后不久就被带回葡萄牙,从那时起,它就成为了每一个葡萄牙“Churrascaria”以及其他一些菜肴中都可以找到的主食辣椒酱,例如“Bifana”,这是一种原产于该市的炖猪肉三明治波尔图。最好坐的地方是柜台,每人点半只鸡,配上足量的“PiriPiri”酱,配上经典的米饭和薯条,再配一份番茄洋葱沙拉和一杯酒,这会让你流连忘返6.30 欧元。菜单上还有其他选项,但没有一个比鸡肉的制作效果更好。


至于甜点,我推荐“Pudium Frances”法式果馅饼、“Torta de Noz”海绵蛋糕,上面撒上鲜奶油和巧克力屑、“Rabanadas”葡萄牙式法式吐司或“MacaAssada”烤苹果。

佩德罗真的知道如何烤他的鸡,当我想吃“PiriPiri”鸡肉时,我大部分时间都会向他求助。佩德罗从来没有让我失望,我想这就是他们营业了 50 多年的原因,两家餐厅面对面,保持着这种家禽传统。

Summary

“Pedro dos Frangos” Pedro of the Chickens 是一家传统的葡萄牙“churrascaria”烧烤店,主营烤鸡。

Luis

Academically I am a biologist, in life I am wine producer, writer, food expert, & cultural traditionalist. I have over 5 years experience in wine production and have recently launched...

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  • Aduela
    14 09, 2023, 食物

    Aduela

    Aduela 是一家酒吧,坐落在风景如画的“Praça das Oliveiras”广场上。在英文中意为橄榄树广场。这个地方是历史悠久的“baixa”中心经过深思熟虑的修复的典型例子。在它变成酒吧之前,它只是当地企业的垃圾桶。但令社区惊讶的是,垃圾桶被移走了,一个新的空间出现了。业主尽力保持酒店内部和外部的原始外观,这很好。尽管修复过程更昂贵,但它确实有所作为,而且它比宜家干净的外观更受欢迎,宜家的外观在该地区许多新开张的地方很常见。Aduela 有一系列物有所值的葡萄酒可供选择,酒吧工作人员非常乐意向您解释这些选择之间的区别。他们还有标准烈酒和鸡尾酒,如古巴自由酒或杜松子酒,点起来相对安全,因为很难以不合标准的方式制造它们。啤酒方面,他们有commonsuperbock,在波尔图的任何地方都可以买到。他们还有一种来自北方的手工啤酒,叫做“letra D”,味道出奇的好,值得一试。这里可以点的桑格利亚汽酒很新鲜,非常适合炎热的下午,它非常容易喝,所以要小心。食物方面,“Aduela”提供多种小吃,如烤面包和多种鱼罐头产品。这些小吃是搭配饮料的,所以不要以为你会吃一顿正餐。如果你饿了,附近还有更好的选择。我得到的总体印象是这些小吃相对于你所得到的来说很贵。这是与当地价格的比较,对于游客来说,它们看起来很便宜。“Aduela”的空间很有趣,因为你可以选择坐在里面一个宽敞的、有点令人讨厌但舒适的无烟环境中,也可以选择坐在外面的空间里吸烟和享受阳光,如果天气很好。总而言之,这个地方是以正确的方式建立的,并为社区提供了所需的东西。一家舒适、价格实惠的酒吧,试图保持城市历史中心的原创性。我看到的唯一的缺点是缺乏价格实惠的零食选择以及店内的临时装饰,但这些都是残留的细节,可以很容易地改进和改变。无疑是午餐/晚餐后饮料的好选择。 地址: Rua das Oliveiras, nº 36, 4050, Porto 时间: 周一至周六:下午 1:00 - 凌晨 2:00 方式: 222084398 / 915250875,aduelatabernabar@gmail.com

  • O Golfinho
    14 09, 2023, 食物

    O Golfinho

    “O Golfinho” 海豚馆自 1998 年起开放,曾被称为“Casa Armando”。现任业主 Sr. Silva 在一家名为“Piolho”的餐厅/酒吧工作了 19 年。当他离开“Piolho”时,出现了购买这家酒店的机会,他所需要的只是一个名字。在许多朋友的建议中,他有一次问他的孩子们认为这个名字应该是什么,他们建议将其命名为“海豚”,他喜欢这个想法,并且坚持了 17 年多。与每家传统的家庭经营餐厅一样,“O Golfinho”的全包菜单中提供每日特色菜;只需 4.50 欧元即可享用汤、餐食、饮料和咖啡。即使你有这些选择,你应该来这里的原因是因为“Francesinha”,一个法国小女孩,字面翻译。这是一道来自波尔图市的传统菜肴,看起来和听起来都像是盘子里的心脏病发作,但在我看来,它是现存最好的“啤酒食品”之一。它由一个三明治组成,三明治上有几种肉和香肠,上面覆盖着融化的奶酪,并配有“特殊”番茄酱,其中可能包括波特酒、啤酒、葡萄酒或威士忌,具体取决于厨师。席尔瓦先生近二十年来一直在完善他的酱汁,他的配方是只有他自己知道的秘密。他甚至没有告诉他在餐厅工作的妻子。在问他退休或去世后如何传承这个食谱后,他回答说:“我分享这个食谱的唯一方法就是在我临终的时候”。甚至他的儿子也拥有一家咖啡馆/酒吧,也无法获得他使用的原料。对我来说,这是波尔图最好的“Francesinha's”之一。您可以选择要同一种酱汁的两种版本,辣的或淡的。标准菜的价格为 7.00 欧元,加上薯条和鸡蛋的价格为 8.80 欧元。对于甜点,你应该点“Pudim Frances”果馅饼布丁,1.5欧元,是自制的,味道鲜美。席尔瓦先生对“Francesinha”的痴迷对我来说是完全可以理解的,因为我对我不断制作的某些菜肴也有同样的感觉。他总是使用同一个 12 升高压锅,并且已经制作了很多次酱汁,因此他对准确的用量了如指掌。我很高兴席尔瓦先生的痴迷存在,因为现在我知道当我需要修复“Francesinha”时该去哪里;一个男人的痴迷是另一个男人最爱的“法国小女孩”。 地址: RuaSá Noronha, 137 Porto, Portugal 电话.: 222081636 营业时间...

  • Guindalence F.C.
    14 09, 2023, 城市 , 食物

    Guindalence F.C.

    “吉达伦斯足球俱乐部。”成立于1976年,之前是“Rosas da Sé”民间舞蹈协会。每隔几分钟经过的缆车建于 2001 年。这家咖啡馆以其令人惊叹的景色和在新年和“Festa de São João do Porto”圣约翰庆祝活动等特殊场合举办的派对而闻名。众所周知,这里是观看通常从“Dom Luis 1”大桥燃放烟花的最佳景观之一。如果您想为这些活动预订餐桌,请务必提前预订,因为有些人会提前 2 个月预订餐桌。这家咖啡馆是阳光明媚的午饭后去的好地方,喝杯咖啡,喝一杯波特酒,如果你还是觉得有点饿,可以点“热狗”,一种看起来很奇特的版本,但也是一种新的、令人惊讶的美味吃零食的方式。这个组织过从足球到钓鱼等各种体育赛事的体育协会已经停止了这项活动,现在专注于组织我之前提到的活动,以及偶尔的“法多”之夜。该协会由 155 个合作伙伴组成,每个合作伙伴每月支付 50 美分来维持其运转,每一分钱都有助于维持这个社区聚会点的活力。既然你在这个地区,不妨沿着“Escadas dos Guindais”石阶走下去,通往咖啡馆,直到到达“Ribeira”,即“D. Ribeira”旁边的旧港口。路易斯 1” 桥。 “Guindalence FC”可能是放松享受阳光并欣赏令人惊叹的景色的最佳场所之一。 地址: Escadas dos Guindais43, 4000-277 Porto...

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