"Pedro dos Frangos" Pedro of the Chickens è una tradizionale casa barbecue portoghese "churrascaria" specializzata in pollo alla griglia. Ci sono due ristoranti uno di fronte all'altro “Pedro dos Frangos” 1 e 2 di proprietà della stessa famiglia e uno di fronte all'altro. “Pedro dos Frangos 1” è stato aperto per primo e ha più di 50 anni, mentre “Pedro dos Frangos 2” è stato aperto più tardi e ha circa 17 anni.
Come suggerisce il nome, la specialità qui è il pollo con salsa “PiriPiri”. Il peperoncino a volo d'uccello “PiriPiri” è originario del Mozambico e dell'Angola, ex colonie portoghesi. Fu riportato in Portogallo subito dopo la sua scoperta e da allora è stata una salsa di peperoncino base disponibile in ogni "Churrascaria" portoghese, così come alcuni altri piatti come la "Bifana", un panino con maiale in umido originario della città di Oporto. Il posto migliore dove sedersi è al bancone, ordina mezzo pollo a persona con abbondante salsa “PiriPiri”, accompagnato dal classico riso e patatine, con un'insalata di pomodori e cipolle e un bicchiere di vino, questo ti riporterà indietro a € 6,30. Ci sono altre opzioni nel menu ma nessuna batte la qualità con cui viene eseguito il pollo.
Come suggerisce il nome, la specialità qui è il pollo con salsa “PiriPiri”. Il peperoncino a volo d'uccello “PiriPiri” è originario del Mozambico e dell'Angola, ex colonie portoghesi. Fu riportato in Portogallo subito dopo la sua scoperta e da allora è stata una salsa di peperoncino base disponibile in ogni "Churrascaria" portoghese, così come alcuni altri piatti come la "Bifana", un panino con maiale in umido originario della città di Oporto. Il posto migliore dove sedersi è al bancone, ordina mezzo pollo a persona con abbondante salsa “PiriPiri”, accompagnato dal classico riso e patatine, con un'insalata di pomodori e cipolle e un bicchiere di vino, questo ti riporterà indietro a € 6,30. Ci sono altre opzioni nel menu ma nessuna batte la qualità con cui viene eseguito il pollo.
Per il dessert consiglierei il flan francese "Pudium Frances", il pan di spagna "Torta de Noz" condito con panna fresca e scaglie di cioccolato, il toast francese in stile portoghese "Rabanadas" o la mela arrostita "MacaAssada".
Pedro sa davvero come grigliare i suoi polli e mi rivolgo a lui la maggior parte delle volte perché mi viene voglia di pollo "PiriPiri". Pedro non mi delude mai, e immagino sia questo il motivo per cui sono aperti da più di 50 anni, con due ristoranti uno di fronte all'altro che mantengono viva questa tradizione del pollame.
Summary
"Pedro dos Frangos" Pedro of the Chickens è una tradizionale casa barbecue portoghese "churrascaria" specializzata in pollo alla griglia.
