Questo punto di riferimento non ha quasi bisogno di presentazioni, solo a pensarci mi viene l’acquolina in bocca. Casa Guedes, conosciuta come "o Guedes" è la pietra angolare di un ristorante familiare portoghese, con prodotti tradizionali, decorazioni anni '80, un'atmosfera familiare e un grande apprezzamento per gli ingredienti e i prodotti tradizionali.
Il mio pasto ideale lì prevede di iniziare con una bottiglia/bicchiere di “vinhoverde” e mangiare una selezione di formaggi, passare a una bottiglia/bicchiere di Rosé e provare una selezione di carni affumicate. Il mio preferito è il “paio de porcopreto” (paio di maiale nero). Dopo questa iniezione di colesterolo sano, passo al vino rosso e chiedo due panini “Pernil”. C'è chi aggiunge il “queijo da serra” (formaggio) ai panini ma secondo me sovrasta totalmente il sapore della carne, che viene cotta per 6 ore per un motivo... per essere gustata al massimo delle sue potenzialità. Come dessert di solito mangio il formaggio “queijo da serra” con marmellata di zucca. Quando lo faccio normalmente salto i formaggi all'inizio e mangio invece una zuppa “caldoverde” (cavolo cavolo). Per finire un caffè “corto” e un bagaço (acqua al fuoco) aiutano la digestione e entrano sempre nelle grazie dei proprietari. Questo pasto è piuttosto costoso e può arrivare fino a 15-20 euro, ma sperimenterai tutto ciò che “Casa Guedes” ha da offrire. Per un'opzione più economica sostituite il vino con la birra “Super Bock”, gli antipasti e il dessert con una zuppa “caldoverde”.
Suggerimento: hanno anche specialità del giorno, ma non sono niente di straordinario; a volte hanno "carne di Pernil" con fagioli neri e riso, vale la pena provare questo speciale.
L'unico inconveniente di questo posto è il servizio lento. Il servizio qui è lento solo nelle ore di punta, essenzialmente tutti i giorni all'ora di cena, in un certo senso rientra nel territorio; nei fine settimana è estremamente pieno sia a pranzo che a cena. Il periodo migliore per andare: l'ora di pranzo durante la settimana. Orario peggiore per andare: dalle 20 alle 22 nei fine settimana. Anche se il servizio è lento a causa della sua popolarità, capisco le ragioni, i proprietari non vogliono espandersi e vogliono che il posto rimanga lo stesso e serva lo stesso cibo di alta qualità per cui sono conosciuti. Puoi aspettare il tuo cibo, ma sarà sempre servito caldo, con una qualità costante. "Buon appetito". Buon sgranocchiare.
Il mio pasto ideale lì prevede di iniziare con una bottiglia/bicchiere di “vinhoverde” e mangiare una selezione di formaggi, passare a una bottiglia/bicchiere di Rosé e provare una selezione di carni affumicate. Il mio preferito è il “paio de porcopreto” (paio di maiale nero). Dopo questa iniezione di colesterolo sano, passo al vino rosso e chiedo due panini “Pernil”. C'è chi aggiunge il “queijo da serra” (formaggio) ai panini ma secondo me sovrasta totalmente il sapore della carne, che viene cotta per 6 ore per un motivo... per essere gustata al massimo delle sue potenzialità. Come dessert di solito mangio il formaggio “queijo da serra” con marmellata di zucca. Quando lo faccio normalmente salto i formaggi all'inizio e mangio invece una zuppa “caldoverde” (cavolo cavolo). Per finire un caffè “corto” e un bagaço (acqua al fuoco) aiutano la digestione e entrano sempre nelle grazie dei proprietari. Questo pasto è piuttosto costoso e può arrivare fino a 15-20 euro, ma sperimenterai tutto ciò che “Casa Guedes” ha da offrire. Per un'opzione più economica sostituite il vino con la birra “Super Bock”, gli antipasti e il dessert con una zuppa “caldoverde”.
Suggerimento: hanno anche specialità del giorno, ma non sono niente di straordinario; a volte hanno "carne di Pernil" con fagioli neri e riso, vale la pena provare questo speciale.
L'unico inconveniente di questo posto è il servizio lento. Il servizio qui è lento solo nelle ore di punta, essenzialmente tutti i giorni all'ora di cena, in un certo senso rientra nel territorio; nei fine settimana è estremamente pieno sia a pranzo che a cena. Il periodo migliore per andare: l'ora di pranzo durante la settimana. Orario peggiore per andare: dalle 20 alle 22 nei fine settimana. Anche se il servizio è lento a causa della sua popolarità, capisco le ragioni, i proprietari non vogliono espandersi e vogliono che il posto rimanga lo stesso e serva lo stesso cibo di alta qualità per cui sono conosciuti. Puoi aspettare il tuo cibo, ma sarà sempre servito caldo, con una qualità costante. "Buon appetito". Buon sgranocchiare.
- Indirizzo: Praça Dos Poveiros 130, 4000 Porto
- Orari di apertura: Lun-Sab, 8:30 – 10:00 pm
Summary
Questo punto di riferimento non ha quasi bisogno di presentazioni, solo a pensarci mi viene l’acquolina in bocca.
