Ce monument n’a presque pas besoin d’être présenté, le simple fait d’y penser me met l’eau à la bouche. Casa Guedes, connue sous le nom de « o Guedes », est la pierre angulaire d'un restaurant familial portugais, avec des produits traditionnels, une décoration des années 80, une atmosphère familiale et une grande appréciation des ingrédients et produits traditionnels.
Mon repas idéal là-bas consiste à commencer par une bouteille/un verre de « vinhoverde » et à manger une sélection de fromages, puis à passer à une bouteille/un verre de Rosé et à essayer une sélection de viandes fumées. Mon préféré est le « paio de porcopreto » (paio de cochon noir). Suite à cette injection de bon cholestérol, je passe au vin rouge et demande deux sandwichs « Pernil ». Certains ajoutent du « queijo da serra » (fromage) aux sandwichs mais à mon avis cela domine totalement le goût de la viande, qui est cuite 6 heures pour une raison... pour être dégustée à son plein potentiel. Pour le dessert, je prends normalement le fromage « queijo da serra » avec de la confiture de citrouille. Quand je fais cela, je saute normalement les fromages au début et je prends une soupe « caldoverde » (chou vert) à la place. Pour finir, un café « court » et un bagaço (eau de feu) facilitent la digestion et vous mettent toujours dans les bonnes grâces des propriétaires. Ce repas est assez cher et peut aller jusqu'à 15-20 euros mais vous découvrez tout ce que « Casa Guedes » a à offrir. Pour une option plus économique, remplacez le vin par de la bière « Super Bock », les entrées et le dessert par une soupe « caldoverde ».
Astuce : ils proposent aussi des plats du jour, mais ils n'ont rien d'extraordinaire ; parfois ils ont de la « viande de Pernil » avec des haricots noirs et du riz, ce spécial vaut le détour.
Le seul inconvénient de cet endroit est le service lent. Le service ici n'est lent qu'aux heures de pointe, essentiellement tous les jours à l'heure du dîner, cela fait en quelque sorte partie du territoire ; le week-end, c'est extrêmement complet pour le déjeuner et le dîner. Meilleur moment pour y aller : midi en semaine. Pire moment pour y aller : 20h-22h le week-end. Même si le service est lent en raison de sa popularité, je comprends les raisons, les propriétaires ne veulent pas s'agrandir et veulent que l'endroit reste le même et serve la même nourriture de haute qualité pour laquelle ils sont connus. Vous pouvez attendre votre nourriture, mais elle sera toujours servie chaude, avec une qualité constante. « BomApetite ». Bon grignotage.
- Adresse : Praça Dos Poveiros 130, 4000 Porto
- Horaires d'ouverture: Lundi - Samedi, 8:30 – 10:00 pm
Adresse : Praça Dos Poveiros 130, 4000 Porto
Horaires d'ouverture : du lundi au samedi, de 20h30 à 22h00
Summary
Ce monument n’a presque pas besoin d’être présenté, le simple fait d’y penser me met l’eau à la bouche.
