“Casa do Louro”, la casa del laurel, que lleva el nombre de su fundadora “Sr. Louro”, un hombre enorme que tenía un gran espacio en su corazón para la carne de cerdo. Te das cuenta al entrar cuando miras a tu izquierda. Una imagen memorable de “Sr. Louro” mostrando su admiración por los cerdos. Hay un rumor que no sé si es cierto, de que los mostradores estaban diseñados para acomodar su enorme barriga. Desde entonces el lugar ha sido remodelado.
Esta “Tasca” lleva abierta 80-90 años y el propietario actual es un empleado que empezó a trabajar aquí el 19 de septiembre de 1967. Después del “Sr. Louro” falleció el establecimiento pasó a manos de sus hijos y el actual propietario decidió adquirirlo y regentarlo él mismo. “Casa Louro” es conocida por su jamón portugués de Parma “Presunto” y entre sus diversos proveedores a lo largo de los años los actuales son de “Chaves”, un pequeño pueblo cercano a la frontera con España. Puedes pedir el “Presunto” en plato pequeño, normalmente te sirven 100g por persona 2,20€. Es excepcional, bien curado, carne de calidad, fácil de comer y que se desintegra en la boca por su forma de ser. cortado finamente. También se puede pedir el “Salpicão”, otra forma de curar y ahumar carne de cerdo, cuya alteración son diferentes especias y su forma, un cilindro grueso. Este en cambio es de “lamego” situado en la región de “Tras-os-Montes” (traducción literal: detrás de las montañas), el plato de 100g cuesta 3,30€.
También venden varios ahumados para llevar si deseas llevarte alguno: - Presunto sin hueso: 22 €/Kg - Presunto entero: 15 €/Kg - Presunto entero ahumado €??/Kg - Salpicão ahumado: 22 €/Kg - Moura (traducción literal: árabe femenina) versión “Lamego” de la morcilla, tradicional de la región: 14 €/Kg - Panceta ahumada “BarigaFumada”: 12€/kg
Otros snacks que puedes pedir incluyen “PresuntoaInglesa” el “Presunto” inglés de 100-200g servido con papas fritas redondas y un huevo frito encima. “Pataniscas” Tortitas de bacalao fritas, 1,00 € cada una. La sopa, que normalmente es la sopa de verduras estándar, se consigue en todas partes por 1,40 €. “Broa de Avintes” una variación del pan de centeno portugués elaborado con harina, maíz y centeno, 0,25 € cada uno.
Los vinos se anuncian con orgullo como provenientes de "Baião", una región conocida por la agricultura y el vino. Los tiernos blancos y tintos combinan perfectamente con las carnes ahumadas y se sirven en un bol tradicional, 0,60 € la ración. Esta pequeña y pintoresca “Tasca”, la mayor parte del tiempo repleta de ancianos locales en el mostrador, con los codos firmemente apoyados en la mesa, viendo la televisión con todos los “Presuntos” balanceándose sobre sus cabezas, definitivamente merece una visita. Esta atmósfera es difícil de recrear y su amor por los productos locales de calidad le da a este lugar el sello de aprobación de PortoVore. Por otro lado también podrían tener más opciones en cuanto a comida, pero para los clientes que atiende no es necesario, el “Presunto” atrae bastante gente.
“Sr. A Louro” le alegraría saber que la tradición se mantiene y que la gente aún puede compartir su amor por el cerdo. Casi puedes sentir su presencia aquí felicitándote por elegir la carne de cerdo como comida, te desafío a que lo hagas sentir orgulloso.
- Dirección: RuaCimo de Vila, 80, 4000 Oporto, Portugal Tel: 222008995
- Horario de apertura: lunes a sábado de 12:00 a 20:00
Summary
“Casa do Louro”, la casa del laurel, que lleva el nombre de su fundadora “Sr. Louro”, un hombre enorme que tenía un gran espacio en su corazón para la carne de cerdo.
