Este hito casi no necesita presentación, sólo de pensarlo se me hace la boca agua. Casa Guedes, conocida como “o Guedes” es la piedra angular de un restaurante familiar portugués, con productos tradicionales, decoración de los años 80, ambiente familiar y un gran aprecio por los ingredientes y productos tradicionales.
Mi comida ideal allí incluye comenzar con una botella/vaso de “vinhoverde” y comer una selección de quesos, pasar a una botella/vaso de rosado y probar una selección de carnes ahumadas. Mi favorito es el “paio de porcopreto” (Paio de cerdo negro). Después de esta inyección de colesterol saludable, paso al vino tinto y pido dos bocadillos de “Pernil”. Algunas personas añaden “queijo da serra” (queso) a los sándwiches pero en mi opinión domina totalmente el sabor de la carne, que se cocina durante 6 horas por una razón... para ser degustada en todo su potencial. De postre normalmente tomo queso “queijo da serra” con mermelada de calabaza. Cuando hago esto, normalmente me salteo los quesos al principio y en su lugar tomo una sopa de “caldoverde”. Para terminar, un café “cortito” y un bagaço (agua de fuego) ayudan a la digestión y siempre agradan a los dueños. Esta comida es bastante cara y puede costar entre 15 y 20 euros, pero experimentas todo lo que "Casa Guedes" tiene para ofrecer. Para una opción más económica sustituye el vino por cerveza “Super Bock”, los platos principales y el postre por una sopa “caldoverde”.
Consejo: también tienen especiales del día, pero no son nada fuera de lo común; a veces tienen “carne de pernil” con frijoles negros y arroz, vale la pena probar este especial.
El único inconveniente de este lugar es la lentitud del servicio. El servicio aquí solo es lento en las horas pico, esencialmente todos los días a la hora de la cena, viene con el territorio; los fines de semana está muy lleno para el almuerzo y la cena. Mejor momento para ir: hora del almuerzo entre semana. Peor horario para ir: de 8 a 10 p. m. los fines de semana. Aunque el servicio es lento debido a su popularidad, entiendo las razones: los propietarios no quieren expandirse y quieren que el lugar siga igual y sirva la misma comida de alta calidad por la que son conocidos. Puedes esperar por tu comida, pero siempre te la servirán caliente y con calidad constante. "Buen apetito". Feliz masticando.
- Dirección: Praça Dos Poveiros 130, 4000 Oporto
- Horario de apertura: lunes a sábado, de 8:30 a 22:00 horas
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Este hito casi no necesita presentación, sólo de pensarlo se me hace la boca agua.
